主页 > 饮食养生 > 养生食谱 > 蚬肉的做法

蚬肉的做法

发表日期:2015-07-11 | 来源 :七天养生网 | 点击数: 次 收听:
蚬子已经是很常见的一种”海鲜”了,大家在平时应该都会经常吃蚬子,特别是到了夏天,吃烧烤的季节到了,炒蚬子,烤蚬子应该都是大家爱吃的,蚬肉的营养价值是很高的,它含有很丰富的”蛋白质”,以及很多的维生素,”微量元素”,对我们的身体很好,下面我们来看看蚬肉的做法。 蚬肉的做法

蚬子大家应该都爱吃,辣炒蚬子大家是不是都很爱吃呢,是不是口感很好的,蚬子和很多的海鲜一样都有特别鲜美的味道,最重要的是很有营养,一般人都适合食用,下面我们看看蚬肉的做法。

”春季养生”第一菜--蚬肉炒”韭菜”

春天,经历了一个漫长寒冷的冬季后,正是万物复苏,阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则,此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中,韭菜是“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还有温中行气,补虚益阳,散瘀解毒之功效。春季养生以”养肝”为先,而韭菜正是温补肝”肾”之物,其含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强”消化”功能,所以民间有“春之蔬,韭为先”的说法。而且春季的韭菜品质最佳,颜色碧绿、味道浓郁,无论是作馅还是做菜,都鲜嫩味美,因此大家不妨在春天多食韭菜有助养生健体。

材料

韭菜,黄蚬,葱”姜”,”料酒”,”盐”。

做法

1韭菜洗净切寸段;

2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;

3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;

4加盐调味后炒匀即可出锅。

小诀窍

韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。

”鸡汤””虾”米蚬肉浸”苋菜”

夏季通常可以选一些以汤浸形式烹制的菜肴,这种可菜可汤的吃法既可清淡又可浓郁。鸡汤”虾米”蚬肉浸苋菜为一道带有海味甘鲜的夏季菜馔,从食疗角度而言,这几种食材配搭,有清热解毒、生津润燥的食效。但富含铁、钙和维生素的苋菜不宜与”螃”蟹””或”甲鱼”共烹,两者结合会产生相克食效,导致食物难以消化等对身体不良的影响。

材料

苋菜400克,蚬肉50克,虾米(水发后)30克,”蒜头”(去衣切片)15克,姜片10克,盐、””胡椒”粉”、麻油、”米酒”、鸡汤、”花生”油各适量

做法

1、苋菜洗净飞水(出水)备用;

2、开锅下油,爆香蒜头和姜片,然后下蚬肉和虾米稍作翻炒,;

3、攒少许米酒,下适量鸡汤,以盐、胡椒粉调味,中火煮5分钟;

4、然后放入苋菜煮开后,下少许麻油便成。

了解了蚬肉的做法大家在平时就可以做出很多中的蚬子了,提到蚬子大家应该都会很认可,它的口感不仅好,而且营养价值很高,特别是蛋白质含量,蚬肉的吃法也是很多的,可以炒着吃,上面介绍的一些蚬肉的做法希望大家能够多学习一下。

七天养生网

养生专题

热点排行

  • 土豆烧刀豆
    NO.1

    土豆烧刀豆

     如今很多人都会为每天吃什么而烦恼,有人觉得在家中自己做菜更不懂做什么好。那么请你不要再发愁了,现在请营养师给你...[详细]

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
明星养生